Wintergrillen – so gelingt‘s

Natalie Glebe
Natalie Glebe
Grillen, wenn es draußen frostig ist? Aber na klar! Wenn man ein paar Kleinigkeiten beachtet, funktioniert das genauso gut wie im Sommer – und macht im Schnee und mit Glühwein sogar richtig Spaß. Vielleicht lädt Sie winterliches Grillen ein, neue, rustikalere Rezepte auszuprobieren? Statt Paprika mal Kohl grillen oder statt normaler Marinade lieber winterliche Gewürze verwenden? Kein Problem! Lassen Sie sich einfach vom saisonalen Gemüse- und Gewürzregal inspirieren!
Mit dem Plancha Grilleinsatz für die Bowl Feuerschale lässt sich vieles parallel grillen: Spiegelei, Zwiebeln und ganz simpel Brot. © höfats
Mit dem Plancha Grilleinsatz für die Bowl Feuerschale lässt sich vieles parallel grillen: Spiegelei, Zwiebeln und ganz simpel Brot. © höfats

Bowl Feuerschale mit Drahtfuß

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Preis: 199,00 €
Bowl Feuerschale mit Dreibein

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Preis: 259,00 €
Bowl Grillrost

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Preis: 49,90 €
Bowl Plancha Grilleinsatz

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Preis: 59,90 €

Damit auch alles gelingt, sollte man bei frostigen Temperaturen jedoch ein paar Dinge beachten: Ziehen Sie sich unbedingt warm genug an (das müssen wir Ihnen vermutlich nicht sagen) und bereiten Sie für das perfekte Outdoor-Grillerlebnis den Glühwein vor. Eine weitere Feuerstelle lässt niemanden im Kalten stehen, falls der Platz um den Grill schon besetzt ist. Damit der Grill ordentlich heiß wird, sollte man genügend Kohle auf Vorrat haben oder alternativ auf einen Gasgrill setzen. So wird nichts kalt und das Steak wird gleichmäßig ohne Wärmeverlust bis zum gewünschten Stadium gegrillt. Ein Deckel am Grill ist ebenfalls hilfreich, damit nach oben nicht so viel Hitze entweichen kann – oder Sie setzen eher auf einen Grillofen, wie den gusseisernen Forno II von morsø oder den Outdooroven von Weltevree. Von Elektrogrills ist im Winter leider abzuraten, da diese schon bei etwas Wind nicht mehr die nötige Leistung bringen können.

Minimalistisch cool: Der Crate Feuerkorb von höfats. © Bastian Morell / höfats
Minimalistisch cool: Der Crate Feuerkorb von höfats. © Bastian Morell / höfats

Beer Box Feuerkorb

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Preis: 99,90 €
Beer Box Grillrost

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Preis: 29,90 €
Crate Feuerkorb

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Preis: 99,90 €
Crate Grillrost

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Preis: 24,90 €
Besonders schön ist es, im Winter mal andere Zutaten auszuprobieren, denn Tomaten schmecken zu dieser Zeit sowieso nicht. Saison haben unter anderem Grünkohl (November bis Februar), Lauch (ganzjährig), Pastinaken (September bis März), Rosenkohl (Oktober bis März) und Schwarzwurzeln (Oktober bis Februar). Aus regionalem Anbau, aber eingelagert sind zudem Möhren, Kürbis, Butterrüben, Rotkohl, Steckrüben und Weißkohl erhältlich. Damit Ihnen nicht die Füße abfrieren beim Warten, eignet sich zudem Fisch besonders gut beim Wintergrillen, da die Garzeit in der Regel recht kurz ist. Winterliche Gewürze wie Zimt, Anis, Ingwer, Kardamom oder Piment geben Ihren Gerichten außerdem den perfekten winterlichen Twist. Pizza oder auch Flammkuchen eignen sich ebenfalls gut für’s Wintergrillen, sollten aber gemeinsam flott verspeist werden, da dünne Fladen natürlich schnell kalt werden. Probieren Sie als süße Belag-Variante auch gerne mal Zimt-Äpfel aus!
Gemeinsam grillt es sich schöner. © Weltevree
Gemeinsam grillt es sich schöner. © Weltevree

Outdooroven Brennkammertür

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Preis: 239,00 €
Outdooroven Thermometer

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Preis: 29,00 €

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Outdooroven Pizzaschaufel mit Griff
Der Fieldchair mit Lammfell, damit es von unten nicht kalt wird. Im Outdooroven kann man auch prima Pizza und Flammkuchen zubereiten. © Weltevree
Der Fieldchair mit Lammfell, damit es von unten nicht kalt wird. Im Outdooroven kann man auch prima Pizza und Flammkuchen zubereiten. © Weltevree
Der Fieldchair mit Lammfell, damit es von unten nicht kalt wird. Im Outdooroven kann man auch prima Pizza und Flammkuchen zubereiten. © Weltevree

Loop Plaid

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Preis: ab 102,00 €
Fieldchair Klappsessel

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Preis: 198,00 €
Fieldchair Lammfell

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Tony Fleece Decke

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Gemeinsam ist es am schönsten! Planen Sie DIY-Speisen für Ihre Gäste und Mitgriller ein. Stockbrot backt sich auch im Winter wunderbar über offenen Flammen – oder laden Sie zum Selberbelegen der Pizza oder des Flammkuchens ein. Glauben Sie uns: Wenn Sie mit Glühwein im Schnee neben dem Grill stehen und geduldig auf das Ergebnis warten, kommt richtig schöne Stimmung auf. Schönen Feierabend! Sie finden uns am Grill.
Ein Traum, diese Aussicht! Leider haben wir die nicht auf Lager. © höfats
Ein Traum, diese Aussicht! Leider haben wir die nicht auf Lager. © höfats

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Preis: 595,00 €
Cone Grill und Feuerschale

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Preis: 699,00 €
Forno II Grill

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Outdooroven Outdoor Ofen und Grill
Bis in die Nacht am Feuer sitzen kann im Winter zu unvergesslichen Abenden führen (mit etwas Glück liegt vielleicht auch Schnee). Links © höfats / rechts © Weltevree
Bis in die Nacht am Feuer sitzen kann im Winter zu unvergesslichen Abenden führen (mit etwas Glück liegt vielleicht auch Schnee). Links © höfats / rechts © Weltevree
Bis in die Nacht am Feuer sitzen kann im Winter zu unvergesslichen Abenden führen (mit etwas Glück liegt vielleicht auch Schnee). Links © höfats / rechts © Weltevree

Cube Feuerkorb

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Cube Grillrost

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Cube Abdeckung

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